芝麻醬廠家分享黑芝麻核桃醬做法__河北徐府糧油有限公司

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　　1.用一個大篩子（我用的豆?jié){機(jī)的）將黑芝麻分別倒入里面，篩選出雜質(zhì)和顆粒。放入有大紗布的瀝水盆里漂洗幾次即可。

　　2.水分瀝干八成后，放入炒鍋中（鐵鍋更好），一定要開*小火慢慢烘熟，切忌大火猛炒，太焦香的黑芝麻不僅損失掉一部分營養(yǎng)，而且吃了過后容易上火。

　　3.大核桃仁清洗，千萬要保留上面的一層紫衣，非常有營養(yǎng)。

　　4.炒鍋放一小勺橄欖油，將瀝干水分的核桃仁同樣的低溫慢火細(xì)烘。

　　5.降溫后放入多功能料理機(jī)內(nèi)。高速旋轉(zhuǎn)攪打。

　　6.當(dāng)核桃攪打幾次成碎末之后再放入黑芝麻。

　　7.一同高速攪打多次。期間要反復(fù)不斷觀察有無顆粒。

　　8.同時將芝麻核桃用筷子攪拌均勻。

　　9.做醬的話，一定要攪打反復(fù)攪打成泥狀，*后可以看到一點點芝麻核桃油的狀態(tài)就好了

　　10.將泥分別裝入消毒好的密封瓶中，注意只裝到瓶子的三分之二。不要壓的太實，蓬松一些就好。

　　11.接著將土蜂蜜從瓶口倒入，直到滿瓶。

　　12.慢慢的不停攪拌，讓黑芝麻和蜂蜜徹底的融合。

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